山西三江朝鲜族奇葩的饮食文化,腌酸肉吸引B

原标题:郑州人为了一个伟大的老乡把无数金银财宝扔到金水河,最宝贵的财富还没挖出来

原标题:其实,你一点都不了解慈溪人

原标题:广西三江侗族奇葩的饮食文化,腌酸肉吸引宝马男

如穿越巴黎的塞纳河,金水河横贯郑州,流经各大商圈及交通枢纽,见证了这座城市的历史变迁,也承载着这座城市的精神气魄。

有外地朋友经常会说:

我是广西游仔。我国有56个民族,每个民族都有自己独特的生活方式和民族风景。仅仅就饮食而言,每个民族的饮食文化都不太一样,各有特色。广西三江侗族人民的饮食习惯,就非常有自己的特色,今天我们就聊一聊侗族酸味饮食文化。

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WOW!慈溪人怎么这么有钱?

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王又又 | 文

WOW!慈溪人怎么这么能讲?

广西三江侗寨是著名的旅游胜地。一年四季都会有全国各地的游客纷纷前往,特别是在春节和其他重要节日的时候,三江侗寨热闹非凡。游客们除了能够观赏到奇特的鼓楼建筑、侗族人民华丽服饰以外,可能对很多游客来说,印象最深刻的应该就是侗族的饮食文化。到过三江的朋友一定会知道,腌鱼肉酸是一种怎样的美味?

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WOW!慈溪人怎么这么潇洒?

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▋ 八十年前,解放路是金水河?

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三江侗族人民几千年流传下来的腌酸文化,是出于应付上山劳动的需要。侗族人民每天都要到很远的山上去劳动,为减节省时间,他们会在早上吃过早饭之后,带上午餐一起到山上去劳动。到午饭时间,他们就可以在田间地头,将自身携带的食物食用。这样做就不用担心中午饭,又跑回很远的家中吃饭,节省来回路上的时间。为了保证中午饭菜的质量问题,侗族人们想出了腌酸肉好办法。

每座城市,都有一条一以贯之的“母亲河”,这条河流,与城市共同成长,吃尽人间心酸,也汇藏着一座城市的精气神。说什么地标,河流才是一座城的地标好吗! 如果以此标准为郑州寻一条母亲河,毫无疑问,这条河流一定是郑州最古老、最无处不在的金水河。 但其实,我们今天看到的金水河,并不是郑州原先的金水河。

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诶,慈溪人是这样的吗

腌酸肉,顾名思义就是鱼和其他肉类放进坛中进行腌制,经过腌制的肉酸味很足,食用的时候可以直接充当菜品下饭,不需要额外火烧或者烹煮,非常方便于劳动中解决中午饭的问题。这种饮食习惯,在侗族人民中保留了几千年,即使今天,他们还是习惯于食用这种腌酸肉制品,成为侗寨独特的一种饮食文化。

如今的金水河从老胡沟出发,路过郭家嘴水库、帝湖进入市区,过医学院到大石桥,再沿金水路过人民公园、紫荆山公园一路向东,到燕庄、八里庙村附近,最终汇入东风渠。

其实你一点也不了解慈溪人

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而过去的金水河,并不经过今天的大石桥等地,途径医学院后侧向东穿过陇海铁路,流向老坟岗、德化街、西大街以及火车站附近的繁华商业区,如今二七塔前的解放路,过去是金水河河道来着。 两条河道间的路线差异,源于金水河上世纪四十年代的一次改道。

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每年各地来的游客都会争相品尝侗家美味佳肴,即使是再有钱的宝马男,也会被侗家这种独特的美味所吸引。虽然看起来吓人,但吃起来却非常诱人。侗寨腌酸肉和美丽的侗家妹子一样,早已名扬天下,香飘万里。如果你没有品尝过侗族的腌酸肉,不妨亲自来到广西三江看一看,走一走,亲口品尝一下这天下独有的美味吧。

▋ 一场大雨,促使了金水河的改道

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在过去,金水河有一个别称,叫“泥河”。原先的金水河河床窄,排水不畅,常常淤泥堵塞,以至于每逢大雨天气,市区就有被淹的风险。当然,这里的市区并不是我们今日所理解的市区,主要是指二七、德化、东西大街附近。

慈溪人听到这个问题的时候,都会自黑一下:“是啊,阿拉慈溪人,人傻钱多。”但你不知道,慈溪人其实很精明。

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二七、德化,这是什么地儿!说是郑州最繁华的地方也一定不为过。 周围商家林立,民居众多,有人活动自然就会产生生活垃圾。

平常过日子,慈溪人的钱多钱少倒是在其次,花钱都是花在“顶重要”的地方。比如爷爷奶奶就喜欢花钱给孙子孙女买礼物,慈溪好男人就喜欢花钱给老婆买礼物……这就是慈溪人生活的艺术。

过去不像现在,几十米一个垃圾桶,还有专人打扫清理,于是,人们便把生活垃圾一股脑全倾尽河中。以至于原先的金水河不仅是“泥河”,还一度成为郑州的“龙须沟”,特别是夏天,蝇蚊乱飞,四处弥漫着恶臭气味。终于,1939年的一场大雨,将金水河的环境矛盾激化到了顶点。

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1939年7月,本就排水不畅的金水河在连日大雨的冲击下,河水四处漫溢。商铺进水,民居倒塌,德化街等处淤泥按尺来量,百姓们被这次水灾折磨的怨声载道。 由于灾情太过严重,以至于连日常生活都难以为继,引起了多方关注。

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同年9月,郑州地方当局便伙同商会等民间社团成立了“郑州市管理水道工程委员会”,为金水河改道项目筹集资金;1940年元旦,金水河改道工程行破土典礼,十一月正式动工。

慈溪每天诞生16个老板,每7个慈溪人中就有一个老板。但你不知道,其实慈溪人创业初期是真的很辛苦。

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这次的改道工程分两部分,一部分是疏通金水河上下游旧河床,另一部分是开挖新河道。而开挖的新河道的土,则被束之河道两边,最后变成了两岸河堤。 1940年5月12日,历时四个月的河道改道工程终于结束。但此次金水河改道,只是让市区免于了水淹,郑州“龙须沟”的恶名,金水河并未脱下。

小最最认识一个现在正在创业的朋友,为了拿出一份让客户满意的策划案,他每天加班到凌晨3点才回家,早上7点又准时出现在办公室指导同事工作,10点出门东奔西走找资源,为了办起这家公司他一下子瘦了20斤,但他依旧咬牙坚持,大部分慈溪创业的人相信:爱拼才会赢。

▋ 郑州“龙须沟”的治污之路

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要想脱下“龙须沟”之名,毫无疑问,必须做污河治理。可污河治理绝非朝夕能够完成的,这势必是一场持久战。直到今日,金水河的治理也从未停歇。

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新中国成立后,人民政府先是在金水河上游修建郭家嘴、金海水库(如今已舍弃,位于今天帝湖一带),用于拦截洪灾,调整水量。改革开放后,郑州市政府在拆除河道两岸的违章建筑的基础上,又拓宽河道,绿化周围环境,清理河床淤积,还打建机井,将清水注入金水河,改变水质。

慈溪的三臭可是出了名的:臭苋菜、臭冬瓜、臭豆腐,甚至还有人说:“越臭越好吃。”腌制的咸菜、萝卜都是大家日常吃的。

1994年,在前20年治理的基础上,郑州市政府又进行整体规划决定沿金水河走向,将金水河建成集多种功效为一体的滨河带状公园。

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慈溪人也喜欢吃松花汤团、清明果、年糕饺、梅花糕这些实顿头的传统糕点,毕竟餐餐都要吃饱是从小到大老一辈人教导的。

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